オストリ: スパイスビーフのトマトソース煮

1. 1 Stewing beefパック 600 g ≈ $11.36 190 g
2. 2 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 60 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 6 g
5. 5 Fresh chiliパック 100 g ≈ $1.00 6 g
6. 6 Khmeli-suneli 2 g
7. 7 Cilantroパック 50 g ≈ $1.20 12 g
8. 8 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 6 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 牛肉を3センチ角に切り、玉ねぎをみじん切りにし、チリを種を取って細かく刻む。

2. 牛肉を油で6–7分間、軽く焼色が付くまで炒める。

3. 玉ねぎを加え、5分間柔らかくなるまで炒める。

4. トマト、ニンニク、チリ、フメリ・スネリ（グルジアスパイス）、塩、コショウを入れ、80ミリリットルの水を注ぐ。

5. 蓋をして70–80分間、牛肉が柔らかくソースが濃厚になるまで煮込む。

6. パクチーとバジルを加え、1分間温め、火から下ろす。