Ostri: Carne Bovina em Molho de Tomate Picante

1. 1 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.36 190 g
2. 2 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
5. 5 Fresh chilipacote 100 g ≈ $1.00 6 g
6. 6 Khmeli-suneli 2 g
7. 7 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 12 g
8. 8 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 6 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a carne bovina em cubos de 3 cm, pique finamente a cebola e a pimenta chili (sem sementes).

2. Doure a carne em óleo por 6–7 minutos até formar uma crostinha leve.

3. Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos até ficar macia.

4. Misture os tomates, alho, pimenta chili, khmeli-suneli, sal e pimenta-do-reino. Acrescente 80 ml de água.

5. Cozinhe em fogo baixo com tampa por 70–80 minutos até a carne ficar macia e o molho engrossar.

6. Adicione coentro e manjericão, aqueça por 1 minuto e retire do fogo.