Hovězí čašushuli s rajčaty

1. 1 Stewing beefbalení 600 g ≈ $11.36 200 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 170 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 80 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 90 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
6. 6 Adjika 12 g
7. 7 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 15 g
8. 8 Sunflower oil 12 ml
9. 9 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 12 g
10. 10 Salt 3 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájejte hovězí maso na kousky 3–4 cm, cibuli na půlkolečka, papriku na proužky a rajčata na kostky.

2. Rozpalte olej v silnostěnné pánvi nebo kastrolu a opékejte maso 8–10 minut dozlatova.

3. Přidejte cibuli a vařte 5 minut doměkka.

4. Vmíchejte rajčatový protlak, adžiku, česnek, sůl a pepř a prohřívejte 1 minutu.

5. Přidejte rajčata a papriku, vlijte 80 ml vody a přiklopte poklicí.

6. Dustě na mírném ohni 85–90 minut za občasného míchání, dokud maso nezměkne.

7. Sejměte poklici a zredukujte omáčku 5–7 minut do zhoustnutí.

8. Posypte koriandrem a podávejte horké.