Pelamuši z hroznového džusu
Hustý, želéovitý dezert z hroznového džusu s kukuřičnou moukou a ořechy nahoře. Podává se ochlazený, až když hmota drží tvar.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 345 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.28
- Bílkovina
- 5 g
Ingredience
- 1 Grape juicebalení 1 l ≈ $3.50 250 ml
- 2 Cornmealbalení 700 g ≈ $2.40 25 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 12 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Odměř 60 ml hroznového džusu a promíchej s kukuřičnou moukou, dokud nebude hladké.
Zbytek džusu s cukrem přiveď k varu.
Pomalu zalévej kukuřičnou směsí, neustále míchej.
Vař na mírném ohni 12–15 minut, dokud se hmota nezahušťuje a nezačne lesknout.
Nalij do formiček a posyp drtěnými ořechy.
Vychladni alespoň 2 hodiny, dokud pelamuši neudrží tvar.
Tipy
- Proč takto
- Mix the flour with 60 ml of juice ahead of time to avoid lumps while cooking. If you don't stir it in, the mass will be dry and crumbly.
- Náhrady
- Swap the walnuts for pine nuts or almonds, 10 g. Use 6 g of honey instead of sugar, but the mass will be less firm.
- Časté chyby
- If the pelamushi doesn't hold its shape after cooling, you cooked it too fast or didn't cook it until the surface turned glossy.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 20 seconds, covered with a napkin so it doesn't dry out.
- S čím podávat
- Serve with tea after lunch or dinner when you want something sweet but not heavy.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.