Pelamuś z sokiem winogronowym
Gęsty, galaretowaty deser z kukurydzianej mąki, posypany pokrojonymi orzechami. Podawać schłodzony, gdy masa utrzyma kształt.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 345 kcal
- Składniki
- ≈ $1.28
- Białko
- 5 g
Składniki
- 1 Grape juiceopakowanie 1 l ≈ $3.50 250 ml
- 2 Cornmealopakowanie 700 g ≈ $2.40 25 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 12 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Odmierzyć 60 ml soku winogronowego i wymieszać z kukurydzianą mąką do uzyskania gładkiej masy.
Resztę soku zagotować z cukrem.
Powoli wlewać mieszaninę z mąką, ciągle mieszając.
Gotować na małym ogniu przez 12–15 minut, aż masa zagęstnieje i stanie się błyszcząca.
Wlać do form i posypać pokrojonymi orzechami.
Ochłodzić co najmniej 2 godziny, aż pelamuś utrzyma kształt.
Porady
- Dlaczego tak
- Mix the flour with 60 ml of juice ahead of time to avoid lumps while cooking. If you don't stir it in, the mass will be dry and crumbly.
- Zamienniki
- Swap the walnuts for pine nuts or almonds, 10 g. Use 6 g of honey instead of sugar, but the mass will be less firm.
- Częste błędy
- If the pelamushi doesn't hold its shape after cooling, you cooked it too fast or didn't cook it until the surface turned glossy.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 20 seconds, covered with a napkin so it doesn't dry out.
- Z czym podać
- Serve with tea after lunch or dinner when you want something sweet but not heavy.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.