Пеламуші з виноградного соку
Густий виноградний десерт на кукурудзяній крупі з горіхами зверху. Подають охолодженим, коли маса тримає форму.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 345 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.28
- Білок
- 5 г
Інгредієнти
- 1 Grape juiceупаковка 1 л ≈ $3.50 250 мл
- 2 Cornmealупаковка 700 г ≈ $2.40 25 г
- 3 Sugar 8 г
- 4 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 12 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Відміряти 60 мл виноградного соку і розмішати в ньому кукурудзяну крупу до однорідності.
Решту соку довести до кипіння з цукром.
Повільно вливати крупу тонкою струменем, постійно помішуючи.
Варити на слабкому вогні 12–15 хвилин, поки маса не загусне і не стане блискучою.
Розкласти по формах, посипати дрібно нарізаними горіхами.
Охолодити мінімум 2 години, поки пеламуші не буде тримати форму.
Поради
- Чому так
- Mix the flour with 60 ml of juice ahead of time to avoid lumps while cooking. If you don't stir it in, the mass will be dry and crumbly.
- Чим замінити
- Swap the walnuts for pine nuts or almonds, 10 g. Use 6 g of honey instead of sugar, but the mass will be less firm.
- Де помиляються
- If the pelamushi doesn't hold its shape after cooling, you cooked it too fast or didn't cook it until the surface turned glossy.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 20 seconds, covered with a napkin so it doesn't dry out.
- З чим подати
- Serve with tea after lunch or dinner when you want something sweet but not heavy.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.