Пеламуши из виноградного сока
Густой виноградный десерт на кукурузной крупе с орехами сверху. Его подают охлаждённым, когда масса держит форму.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 345 ккал
- Продукты
- ≈ $1.28
- Белок
- 5 г
Продукты
- 1 Сок виноградныйупаковка 1 л ≈ $3.50 250 мл
- 2 Кукурузная крупаупаковка 700 г ≈ $2.40 25 г
- 3 Сахар 8 г
- 4 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 12 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Отлить 60 мл виноградного сока1 и размешать в нём кукурузную2 крупу до однородности.
Остальной сок1 довести до кипения с сахаром.
Влить смесь с крупой тонкой струёй, постоянно помешивая.
Варить на слабом огне 12–15 минут, пока масса не загустеет и не станет блестящей.
Разлить по формам, посыпать рублеными орехами.
Охладить минимум 2 часа, пока пеламуши не будет держать форму.
Советы
- Почему так
- Смешивай крупу с 60 мл сока заранее, чтобы избежать комков при варке. Если не размешать, масса будет сухой и рассыпчатой.
- Чем заменить
- Замени грецкие орехи на кедровые или миндаль — 10 г. Вместо сахара добавь 6 г меда, но масса будет менее плотной.
- Где ошибаются
- Если пеламуши не держит форму после охлаждения, значит, варил слишком быстро или не доварил до блестящей поверхности.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 20 секунд, покрыв салфеткой, чтобы не подсохло.
- С чем подать
- Подавай с чаем после обеда или ужина, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжелого.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.