Üzüm Şurubu Pelamushi (Mısır İrmiği Şurubu Tatlısı)
Kalın, jelatinimsi bir üzüm tatlısı; mısır irmiği bazlı, üstü kırılmış fındıkla. Şekil tutmaya başladığında soğuk servis yapılır.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 345 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.28
- Protein
- 5 g
Malzemeler
- 1 Grape juicepaket 1 l ≈ $3.50 250 ml
- 2 Cornmealpaket 700 g ≈ $2.40 25 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 12 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
60 ml üzüm suyunu ölçüp mısır irmiğini eşit olarak karıştırın, pürüzsüz olana kadar.
Kalan suyu şekerle birlikte kaynatın.
İrmikli karışımı ince ince sürekli karıştırarak dökün.
Düşük ateşte 12–15 dakika pişirin, kalınlaşana ve parlayana kadar.
Formlara dökün, üstüne kırılmış fındık serpin.
En az 2 saat buzdolabında soğutun, şekil tutana kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Смешивай крупу с 60 мл сока заранее, чтобы избежать комков при варке. Если не размешать, масса будет сухой и рассыпчатой.
- Yerine ne koyulur
- Замени грецкие орехи на кедровые или миндаль — 10 г. Вместо сахара добавь 6 г меда, но масса будет менее плотной.
- Sık yapılan hatalar
- Если пеламуши не держит форму после охлаждения, значит, варил слишком быстро или не доварил до блестящей поверхности.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 20 секунд, покрыв салфеткой, чтобы не подсохло.
- Yanında ne gider
- Подавай с чаем после обеда или ужина, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжелого.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.