Pela-mushi (Doce de Uva em Calda de Fubá)
Um doce espesso e gelatinoso feito com fubá de milho e calda de uva, coberto com nozes picadas. Sirva gelado, quando a massa já estiver firme.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 345 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.28
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Grape juicepacote 1 l ≈ $3.50 250 ml
- 2 Cornmealpacote 700 g ≈ $2.40 25 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 12 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Separe 60 ml de suco de uva e misture com o fubá até ficar homogêneo.
Leve o restante do suco ao fogo com o açúcar até ferver.
Acrescente a mistura de fubá aos poucos, mexendo sempre.
Cozinhe em fogo baixo por 12–15 minutos até engrossar e brilhar.
Despeje em formas e polvilhe com nozes picadas.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas até ficar firme.
Dicas
- Porquê assim
- Смешивай крупу с 60 мл сока заранее, чтобы избежать комков при варке. Если не размешать, масса будет сухой и рассыпчатой.
- Substituições
- Замени грецкие орехи на кедровые или миндаль — 10 г. Вместо сахара добавь 6 г меда, но масса будет менее плотной.
- Erros comuns
- Если пеламуши не держит форму после охлаждения, значит, варил слишком быстро или не доварил до блестящей поверхности.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 20 секунд, покрыв салфеткой, чтобы не подсохло.
- Servir com
- Подавай с чаем после обеда или ужина, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжелого.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.