Sleď pod kabátem

1. 1 Salted herring filletbalení 250 g ≈ $4.50 80 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
4. 4 Beetroot≈ $2.50 za kg 120 g
5. 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
6. 6 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
7. 7 Mayonnaise 35 g
8. 8 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: brambory oloupejte, uvařte v pletenci s kůží 20–25 minut do měkka, poté je nechte vychladnout; řepu oloupejte, uvařte 40–50 minut do měkka, poté ji nechte vychladnout; mrkev oloupejte, uvařte 15–20 minut do měkka, poté ji nechte vychladnout; vejce uvařte natvrdo opatrně 9–12 minut, nechte vychladnout a oloupejte. Všechny ingredience nastrouhejte zvlášť na hrubém struhadle. Před začátkem si umyjte ruce a nádobí.

2. Příprava: položte vrstvené jídlo na plochý talíř. Slepď řeď? sleď nakrájejte na kostičky 0,5–1 cm a rovnoměrně rozložte po dnu lžící. Jemně uhladit.

3. Sestava: posypte nahoře jemně nakrájenou cibulí a poté rovnoměrně rozprostřete vrstvu strouhané bramborové hmoty. Zakryjte tenkou vrstvou majonézy a rozetřete.

4. Sestava: položte vrstvu strouhané mrkve, znovu zakryjte majonézou a rozprostřete. Množství majonézy upravte podle chuti, aby vrstvy nebyly mokré.

5. Sestava: položte vrstvu strouhané řepy, znovu zakryjte majonézou a rozetřete. Znovu rovnoměrně rozetřete majonézu po povrchu.

6. Dokončení a chlazení: horní vrstvu překryjte zbytkem majonézy. Nechte v lednici alespoň 3 hodiny (nejlépe noc). Podávejte vychlazené, podle chuti ozdobte zelení; k jídlu se hodí bílý i tmavý chléb.