Sledě pod šubou
Vrstvený salát ze slaniny, cibule, brambor, mrkve, vejce a řepy v majonéze. Před podáváním musí vychladnout v lednici.
- Doba vaření
- 4 h 30 min
- Porce
- 627 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.27
- Bílkovina
- 25 g
Ingredience
- 1 Salted herring filletbalení 250 g ≈ $4.50 80 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 100 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Beetroot≈ $2.50 za kg 120 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
- 7 Mayonnaise 35 g
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vařte brambory a mrkev v slupce 20–25 minut, dokud nezměknou, řepu 40–50 minut a vařte vejce 10 minut vkrut. Vše vychladněte a oloupejte.
Slaninu nakrájejte na kostky 0,5–1 cm, cibuli jemně nakrájejte. Brambory, mrkev, řepu a vejce nastrouhejte na hrubém struhadle zvlášť.
Na plochý talíř vyložte slaninu, posypte cibulí, poté vrstvu brambor, lehce osolte a pokryjte tenkou vrstvou majonézy.
Položte vrstvu mrkve a rozetřete majonézou, poté vrstvu vejce a opět trochu majonézy.
Nakonec vyložte řepu, vyrovnejte a pokryjte zbytkem majonézy rovnoměrně po celém povrchu.
Uložte do lednice minimálně na 3 hodiny, nejlépe přes noc. Podávejte studené.
Tipy
- Proč takto
- Boil potatoes in their skins to prevent them from turning gray and losing starch when cooled. Peel only after cooking to keep texture firm.
- Náhrady
- Replace beets with 100g of cooked red cabbage for a sharper taste, or swap carrots for 50g of grated apple to cut richness.
- Časté chyby
- If the layers collapse or look watery, you used too much mayonnaise. Check for puddles between layers before stacking.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat by slicing and warming at 160°C for 10 minutes to crisp edges. Freeze without mayo for 1 month.
- S čím podávat
- Pair with rye bread and a glass of dry white wine for a hearty, no-cook meal on cold evenings.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.