Шубамен қабатталған селедка

1. 1 Salted herring filletҚаптамa 250 г ≈ $4.50 80 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 100 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
4. 4 Beetroot≈ $2.50 кг үшін 120 г
5. 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
6. 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 20 г
7. 7 Mayonnaise 35 г
8. 8 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындық: картопты аршып, қабықшасымен 20–25 минут қайнатып жұмсақ болғанша қайнатыңыз, сосын суытыңыз; борщ түспеуі үшін свёкланы аршып, 40–50 минут жұмсақ болғанша қайнатып суытыңыз; сәбізді аршып, 15–20 минут жұмсақ болғанша қайнатып суытыңыз; жұмыртқаларды қатты қайнатып 9–12 минут, суытып терісінен тазартыңыз. Барлық ингредиенттерді бөлек ірі үгіткішпен үгітіңіз. Дайындық басталар алдында қолды және ыдысты жуып кетіңіз.

2. Дайындалған тағамды тегіс табаққа қойыңыз. Селедканы 0,5–1 см өлшемінде кубиктерге кесіп түбіне біркелкі таратыңыз.

3. Жоғарыдан ұсақ туралған пияз қабатын сеуіп, содан соң ірі үгітілген картоп массасын біркелкі таратыңыз. Оған майонезді жұқа қабатпен жағып, деңгейлеңіз.

4. Сәбіз қабатын қойып, қайтадан майонезбен жағып, тегістеңіз. Майонездің дымқылдық деңгейін дәмге қарай реттеңіз, қабаттар «елпіп» қалмасын.

5. Қызылша қабатын қойып, қайта майонезбен жағып, бетінің біркелкі болуына дейін тегістеңіз. Майонезды қайтадан біркелкі таратыңыз.

6. Үстіңгі қабатты қалған майонезбен жауып, тоңазытқышта кемінде 3 сағат (ұсынылған жағдайда бір түн) настайыңыз. Суық сервисте беріңіз; қалауыңыз бойынша жасыл шөппен безендіріңіз; тағам ақ немесе қара нанмен үйлеседі.