Okrosená sleď s teplými bramborami, cibulí a koprem
Jednoduchá vánoční předkrmová večeře z okrosené sleďe, teplých brambor, cibule a čerstvého kopru. Kyselina octa vyváží slanost ryby.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 487 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.47
- Bílkovina
- 21 g
Ingredience
- 1 Salted herring filletbalení 250 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 230 g
- 3 Red onion≈ $3.00 za kg 45 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 6 g
- 6 Vinegar 9% 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vařte brambory v slupce nebo oloupané 18–20 minut, dokud nebudou měkké.
Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky, zalijte octem a nechte 5 minut odstát.
Sleď nakrájejte na kousky a kopr jemně nastrouhejte.
Horké brambory nakrájejte na tlusté plátky a zalijte olejem.
Na talíř vyložte sleď, cibuli a brambory, posypte koprem a pepřem.
Tipy
- Proč takto
- Лук сбрызгивают уксусом за 5 минут до подачи, чтобы он стал мягче и не горчил при нарезке. Если нарежешь сразу, он будет жёстким и резким на вкус.
- Náhrady
- За красный лук возьми зелёный или белый — вкус будет мягче, но цвет изменится. Уксус замени на лимонный сок (5 мл), если нет под рукой.
- Časté chyby
- Картофель переварен, если он разваливается при нарезке или становится серым внутри. Вари до лёгкой мягкости, проверяй вилкой.
- Skladování a ohřev
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай только картофель на сковороде 3 минуты, сельдь и лук не подогревай.
- S čím podávat
- Подавай с чёрным хлебом и квасом на Рождество или как лёгкий ужин с пивом в будни.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.