Okrosená sleď s teplými bramborami, cibulí a koprem
Jednoduchá vánoční předkrmová večeře z okrosené sleďe, teplých brambor, cibule a čerstvého kopru. Kyselina octa vyváží slanost ryby.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 487 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.47
- Bílkovina
- 21 g
Ingredience
- 1 Salted herring filletbalení 250 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 230 g
- 3 Red onion≈ $3.00 za kg 45 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 6 g
- 6 Vinegar 9% 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vařte brambory v slupce nebo oloupané 18–20 minut, dokud nebudou měkké.
Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky, zalijte octem a nechte 5 minut odstát.
Sleď nakrájejte na kousky a kopr jemně nastrouhejte.
Horké brambory nakrájejte na tlusté plátky a zalijte olejem.
Na talíř vyložte sleď, cibuli a brambory, posypte koprem a pepřem.
Tipy
- Proč takto
- Sprinkle the onion with vinegar 5 minutes before serving so it turns softer and doesn't taste bitter. If you slice it and serve right away, it will be tough and sharp.
- Náhrady
- Instead of red onion, take green or white, the flavor will be milder but the color will change. Replace the vinegar with lemon juice (5 ml) if you have none on hand.
- Časté chyby
- The potatoes are overcooked if they fall apart when sliced or turn gray inside. Cook until just tender and check with a fork.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 2 days in the fridge, but it's best eaten right away. Reheat only the potatoes in a pan for 3 minutes, don't warm the herring and onion.
- S čím podávat
- Serve with black bread and kvass at Christmas or as a light dinner with beer on a weekday.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.