Селедка під шубою

1. 1 Salted herring filletупаковка 250 г ≈ $4.50 80 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 100 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
4. 4 Beetroot≈ $2.50 за кг 120 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
6. 6 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
7. 7 Mayonnaise 35 г
8. 8 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: картоплю очистити, відварити в шкірці 20–25 хвилин до м’якості, потім охолодити; буряк очистити, відварити 40–50 хвилин до м’якості, потім охолодити; моркву очистити, відварити 15–20 хвилин до м’якості, потім охолодити; яйця варити круто 9–12 хвилин, охолодити та очистити. Всі інгредієнти натерти окремо на великій тертці. Вимийте руки і посуд перед початком.

2. Підготовка: викласти слоєне блюдо на плоску тарілку, нарізати оселедця кубиками розміром 0,5–1 см і рівномірно розподілити по дну лопаткою, обережно вирівняти.

3. Сборка: посипати зверху шаром дрібно нарізаної цибулі, потім рівномірно розподілити шар тертої картоплі, покрити майонезом тонким шаром і розрівняти.

4. Сборка: викласти шар тертої моркви, знову покрити майонезом і розрівняти, регулюйте вологість майонезу за смаком, щоб шари не плавали.

5. Сборка: викласти шар тертої буряка, знову покрити майонезом і розрівняти, повторно розподілити майонез до рівномірності поверхні.

6. Завершення та охолодження: верхній шар накрити залишковим майонезом, поставити в холодильник не менше 3 годин (краще ніч), подавати холодним, за бажанням прикрасити зеленню; страву подати із білим або чорним хлібом.