Сельдь під шубкою
Шаровий салат із соленої сьомги, цибулі, картоплі, моркви, яйця та буряка, з’єднаних майонезом. Перед подачею обов’язково охолодити.
- Час приготування
- 4 год 30 хв
- Порція
- 627 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.27
- Білок
- 25 г
Інгредієнти
- 1 Salted herring filletупаковка 250 г ≈ $4.50 80 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 100 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 4 Beetroot≈ $2.50 за кг 120 г
- 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 6 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
- 7 Mayonnaise 35 г
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варіть картоплю і моркву в шкірці 20–25 хвилин, поки не стануть м’якими, буряк — 40–50 хвилин, а яйце — вкруту 10 хвилин. Остудіть і очистіть.
Наріжте сьомгу кубиками 0,5–1 см, дрібно наріжте цибулю. Натерті на крупній тертці окремо картоплю, моркву, буряк і яйце.
На плоске блюдо викладіть сьомгу, посипте цибулею, додайте шар картоплі, трохи посоліть і змажте тонким шаром майонезу.
Додайте шар моркви і змажте майонезом, потім шар яйця і ще трохи майонезу.
Зверху викладіть буряк, розрівняйте і повністю покрийте залишковим майонезом.
Покладіть у холодильник на 3 години, краще на ніч, подавайте холодним.
Поради
- Чому так
- Boil potatoes in their skins to prevent them from turning gray and losing starch when cooled. Peel only after cooking to keep texture firm.
- Чим замінити
- Replace beets with 100g of cooked red cabbage for a sharper taste, or swap carrots for 50g of grated apple to cut richness.
- Де помиляються
- If the layers collapse or look watery, you used too much mayonnaise. Check for puddles between layers before stacking.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 3 days in the fridge; reheat by slicing and warming at 160°C for 10 minutes to crisp edges. Freeze without mayo for 1 month.
- З чим подати
- Pair with rye bread and a glass of dry white wine for a hearty, no-cook meal on cold evenings.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.