Śledź pod szubą

1. 1 Salted herring filletopakowanie 250 g ≈ $4.50 80 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
4. 4 Beetroot≈ $2.50 za kg 120 g
5. 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
6. 6 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
7. 7 Mayonnaise 35 g
8. 8 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotuj warzywa: obierz ziemniaki, ugotuj w mundurkach 20–25 minut do miękkości, ostudź; obierz buraki, ugotuj 40–50 minut do miękkości, ostudź; obierz marchew, ugotuj 15–20 minut do miękkości, ostudź; ugotuj jajka na twardo 9–12 minut, ostudź i obierz. Wszystkie składniki zetrzyj osobno na tarce o dużych oczkach. Umyj ręce i naczynia przed rozpoczęciem.

2. Wyłożenie: na płytkiej talerzu ułóż warstwę. Śledzia pokrój w kostkę (0,5–1 cm) i równomiernie rozłóż na dnie przy pomocy łopatki. Delikatnie wyrównaj.

3. Warstwowanie: posyp wierzch warstwą drobno posiekanego cebuli, następnie równomiernie rozłóż warstwę startych ziemniaków. Pokryj cienką warstwą majonezu i wyrównaj.

4. Warstwowanie: ułóż warstwę startych marchewek, ponownie pokryj majonezem i wyrównaj. Ilość majonezu dostosuj tak, by warstwy nie „pływały”.

5. Warstwowanie: ułóż warstwę startych buraków, ponownie pokryj majonezem i wyrównaj. Powtórz rozprowadzenie majonezu, aby powierzchnia była równomierna.

6. Zakończenie i chłodzenie: ostatnią warstwę pokryj resztą majonezu. Schładź w lodówce minimum 3 godziny (najlepiej noc). Podawaj zimnym, ewentualnie ozdób zielenią; idealnie smakuje z białym lub czarnym chlebem.