Černé kočičky na kakaové bázi
Bohaté čokoládové sušenky ve tvaru koček s jasně žlutými očima z glazuře s kurkumou. Tyto malé figurky vypadají skvěle na společné dezertní misce.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 494 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.27
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 25 g
- 4 Sugar 20 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,2 ks
- 6 Baking powder 1 g
- 7 Salt podle chuti
- 8 Powdered sugar 12 g
- 9 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 5 ml
- 10 Turmeric podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vytvořte z másla, cukru a soli krém, přidejte vajíčko.
Přisypte mouku, kakaový prášek a pečicí prášek, vymešte měkké těsto.
Valejte těsto na 5 mm tloušťku a vyřízněte kočičí tvary s ušima a ocasem.
Vložte vyříznuté sušenky na pečicí papír a pečte při 180 °C 10–12 minut, dokud neztuhnou okraje.
Smíchejte moučku s mlékem a špetkou kurkumy do žluté glazuře.
Naneste na vychladlé sušenky dvě oči a nechte glazuř vyschnout.
Tipy
- Proč takto
- Roll the dough thin (5 mm) so the cookies don't burn outside while staying raw inside. Check doneness by the edges: they should be firm, with the center still soft.
- Náhrady
- Replace the milk with 2.5% kefir (2 ml), and the glaze will be thicker but keep its brightness. You can skip the turmeric if you don't have it, and the eyes will just be white.
- Časté chyby
- If the glaze runs off the cookies, the milk is too thin. Let it thicken for 5 minutes or add 1 more tsp of powdered sugar.
- Skladování a ohřev
- Keep in an airtight container for 3 days. Warm in the microwave for 10 seconds so the glaze doesn't crack. Don't freeze, as the glaze will get damp.
- S čím podávat
- Serve with tea and jam or honey to balance the sweetness of the cocoa. Looks good on a festive table with other decorated treats.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.