Medový máslový váleček (Madi)
Vrstvený gruzínský pečivo s křupavou sladkou máslovou náplní. Skvělé k čaji a ideální jako sladká pochoutka na společné sdílení.
- Doba vaření
- 1 h 10 min
- Porce
- 450 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.43
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 52 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 25 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 25 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,2 ks
- 6 Baking soda podle chuti
- 7 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte 75 g mouky, jogurt, 1 vejce, sodu, sůl a 20 g změkčeného másla a vyrobte měkké těsto.
Přikryjte a nechte odpočívat 15 minut.
Na náplň rozetřete zbývající mouku, cukr a 25 g másla do vlhké krupky.
Vyváltejte těsto na placku, rozetřete náplň rovnoměrně a svinujte do válečku.
Lehce přitlačte váleček, přeložte na pečicí plech a propíchněte vidličkou.
Péčte při 180 °C 25–30 minut, dokud nebude zlatavě hnědé.
Nechte vychladnout 10 minut a nakrájejte na kousky.
Tipy
- Proč takto
- Тесто накрывают, чтобы сода успела подействовать и тесто стало мягче. Если не накрыть, оно останется плотным и не поднимется.
- Náhrady
- Йогурт замени на кефир той же кислотности, или сметану — уменьши до 20 г для меньшей влажности. Сахар можно заменить сахарной пудрой в том же количестве.
- Časté chyby
- Если начинка не рассыпчатая, а комковатая, значит масло растерели недостаточно или добавили слишком много жидкости. Начинка должна быть сухой и крошиться.
- Skladování a ohřev
- Хранится 2 дня в холодильнике, обернутая в пищевую пленку. Разогревай 10 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке при 160 °C.
- S čím podávat
- Подавай с горячим чаем или кофе утром или после обеда, когда нужен быстрый десерт без усилий.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.