Ciasteczka Czarna Kocia z Kakao
Ciemne, bogate w kakao ciasteczka w kształcie kotów z jasnożółtymi oczami z glazury kurkumowej. Małe figury świetnie prezentują się na wspólnej talerzy z deserami.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 494 kcal
- Składniki
- ≈ $0.27
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 25 g
- 4 Sugar 20 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,2 szt.
- 6 Baking powder 1 g
- 7 Salt do smaku
- 8 Powdered sugar 12 g
- 9 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 5 ml
- 10 Turmeric do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozpuść masło z cukrem i solą, dodaj jajko i wymieszaj.
Wsyp mukę, kakao i proszek do pieczenia, uformuj miękkie ciasto.
Rozwałkuj ciasto grubości 5 mm i wycinaj kształty kotów z uszami i ogonami.
Ułóż wycinanki na papierze do pieczenia i piecz w 180°C przez 10–12 minut, aż brzegi będą sztywne.
Zmieszaj cukier puder z mlekiem i szczyptą kurkumy, aż powstanie żółta glazurowa masa.
Naniesienie dwóch kółek na ostudzone ciasteczka i pozostaw do wyschnięcia glazury.
Porady
- Dlaczego tak
- Roll the dough thin (5 mm) so the cookies don't burn outside while staying raw inside. Check doneness by the edges: they should be firm, with the center still soft.
- Zamienniki
- Replace the milk with 2.5% kefir (2 ml), and the glaze will be thicker but keep its brightness. You can skip the turmeric if you don't have it, and the eyes will just be white.
- Częste błędy
- If the glaze runs off the cookies, the milk is too thin. Let it thicken for 5 minutes or add 1 more tsp of powdered sugar.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in an airtight container for 3 days. Warm in the microwave for 10 seconds so the glaze doesn't crack. Don't freeze, as the glaze will get damp.
- Z czym podać
- Serve with tea and jam or honey to balance the sweetness of the cocoa. Looks good on a festive table with other decorated treats.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.