Котики-печиво з какао
Смачне темне печиво у формі котиків з яскравими жовтими очима з глазурі з куркуми. Виглядає гарно на спільній десертній тарілці.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 494 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.27
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 40 г
- 2 Cocoa powder 8 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 25 г
- 4 Sugar 20 г
- 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 6 Baking powder 1 г
- 7 Salt за смаком
- 8 Powdered sugar 12 г
- 9 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 5 мл
- 10 Turmeric за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити масло з цукром і сіллю, додати яйце.
Додати борошно, какао та розпушувач, замісити м'яке тісто.
Розкачати тісто товщиною 5 мм і вирізати силуети котиків з вушками та хвостиком.
Викласти заготовки на пергамент і випікати при 180 °C 10–12 хвилин, поки краї не затверднуть.
Змішати цукрову пудру з молоком і щепоткою куркуми до утворення жовтої глазурі.
Нанести на остигле печиво два ока і дати глазурі висохнути.
Поради
- Чому так
- Roll the dough thin (5 mm) so the cookies don't burn outside while staying raw inside. Check doneness by the edges: they should be firm, with the center still soft.
- Чим замінити
- Replace the milk with 2.5% kefir (2 ml), and the glaze will be thicker but keep its brightness. You can skip the turmeric if you don't have it, and the eyes will just be white.
- Де помиляються
- If the glaze runs off the cookies, the milk is too thin. Let it thicken for 5 minutes or add 1 more tsp of powdered sugar.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in an airtight container for 3 days. Warm in the microwave for 10 seconds so the glaze doesn't crack. Don't freeze, as the glaze will get damp.
- З чим подати
- Serve with tea and jam or honey to balance the sweetness of the cocoa. Looks good on a festive table with other decorated treats.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.