Печенье чёрные коты на какао
Тёмное какао-печенье в форме котов с яркими жёлтыми глазами из глазури с куркумой. Фигурки хорошо смотрятся на общей тарелке сладостей.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 494 ккал
- Продукты
- ≈ $0.27
- Белок
- 8 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 40 г
- 2 Какао-порошок 8 г
- 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 25 г
- 4 Сахар 20 г
- 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 6 Разрыхлитель 1 г
- 7 Соль по вкусу
- 8 Сахарная пудра 12 г
- 9 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 5 мл
- 10 Куркума по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Всыпать муку, какао и разрыхлитель, замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто толщиной 5 мм и вырезать силуэты кота с ушами и хвостом.
Разложить заготовки на пергаменте и выпекать при 180 °C 10–12 минут до плотных краёв.
Смешать сахарную пудру с молоком9 и щепоткой куркумы до жёлтой глазури.
Поставить на остывшем печенье два глаза и дать глазури высохнуть.
Советы
- Почему так
- Тесто раскатывай тонко (5 мм), чтобы печенье не подгорело снаружи, оставаясь сырым внутри. Проверяй готовность по краям: они должны стать твердыми, но центр ещё мягким.
- Чем заменить
- Замени молоко на кефир 2,5% (2 мл) — глазурь будет гуще, но не потеряет яркость. Куркуму можно убрать, если нет под рукой, глаза будут просто белыми.
- Где ошибаются
- Если глазурь стекает с печенья, значит, молоко слишком жидкое. Дай ей загустеть 5 минут или добавь ещё 1 ч. л. сахарной пудры.
- Хранить и разогреть
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай в микроволновке 10 секунд, чтобы глазурь не потрескалась. Не замораживай — глазурь отсыреет.
- С чем подать
- Подавай на чай с вареньем или медом, чтобы сладкость какао сбалансировать. Хорошо смотрится на праздничном столе с другими кондитерскими фигурами.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.