Maso v listovém těstě
Kynutý, máslový koláč s šťavnatým mletým masem, karamelizovanou cibulí, strouhanou mrkví a rajskou omáčkou. Na Halloween vyřízněte na horním těstě malá okénka ve tvaru příšerek.
- Doba vaření
- 1 h 10 min
- Porce
- 678 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.22
- Bílkovina
- 22 g
Ingredience
- 1 Puff pastry (frozen)balení 500 g ≈ $4.50 86 g
- 2 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.01 86 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 36 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 36 g
- 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 13 g
- 6 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,2 ks
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmrazte listové těsto, cibuli jemně nakrájejte a mrkev nastrouhejte.
Cibuli a mrkev osmažte na oleji 4 minuty, dokud nezměkne.
Přidejte mleté maso, sůl a pepř, vařte 7–8 minut, rozbijte hrudky.
Vmíchejte rajskou omáčku a 40 ml vody, vařte 3 minuty, dokud se náplň nezhoustne, poté nechte vychladnout 10 minut.
Rozdělejte těsto na dva pláty, spodní vyložte do formy a rozložte náplň.
V horním plátu vyřízněte malé otvory, přikryjte koláč a okraje přitlačte.
Potřete vaječným mlékem a pečte při 200 °C 22–25 minut, dokud nezkrátne a nezlatne.
Tipy
- Proč takto
- Обжаривай лук и морковь 4 минуты, чтобы они стали мягкими и отдали влагу. Иначе начинка будет слишком влажной, а тесто не поднимется.
- Náhrady
- Замени свино-говяжий фарш на говяжий (86 г) или куриный (70 г, выйдет суше). Вместо томатной пасты добавь 20 г пюре из консервированных томатов.
- Časté chyby
- Тесто не поднимется, если начинка сырая или слишком влажная. Проверь, что она слегка остыла перед выпечкой.
- Skladování a ohřev
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180 °C 10 минут под фольгой, затем 5 минут без неё.
- S čím podávat
- Подавай с квашеной капустой или простым салатом из огурцов и сметаны на Хеллоуин или семейный ужин.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.