Malse Pirog met Lagenbladdeeg

1. 1 Puff pastry (frozen)verpakking 500 g ≈ $4.50 86 g
2. 2 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 86 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 36 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 36 g
5. 5 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 13 g
6. 6 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,2 stuks
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Dooi het bladerdeeg op, fijnkruis de ui en rasp de wortel.

2. Bak de ui en wortel in olie 4 minuten zacht.

3. Voeg het gehakt, zout en peper toe en bak 7–8 minuten, terwijl je de klonten verbrijzelt.

4. Roer de tomatenpasta⁵ en 40 ml water erdoor, laat 3 minuten pruttelen tot de vulling dik wordt, en laat 10 minuten afkoelen.

5. Deel het deeg in twee lagen, leg de onderlaag in een bakvorm en verdeel de vulling erover.

6. Steek kleine vormen uit de bovenlaag, leg deze over de vulling en knijp de randen dicht.

7. Bestrijk met eidooier en bak 22–25 minuten op 200 °C, tot het goudbruin en opgeheven is.