Empanada de carne con masa hojaldrada

1. 1 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 86 g
2. 2 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.10 86 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 36 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 36 g
5. 5 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 13 g
6. 6 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Descongelar la masa hojaldrada, picar la cebolla finamente y rallar la zanahoria.

2. Sofreír la cebolla y la zanahoria en aceite 4 minutos hasta que estén tiernas.

3. Añadir la carne picada, sal y pimienta, y cocinar 7–8 minutos, desmenuzando los grumos.

4. Incorporar la pasta de tomate⁵ y 40 ml de agua, cocinar 3 minutos hasta que espese. Dejar enfriar ligeramente.

5. Dividir la masa en dos láminas, colocar la inferior en un molde y distribuir el relleno.

6. Recortar pequeños agujeros en la lámina superior (para los fantasmas), cubrir y sellar los bordes.

7. Pincelar con huevo batido y hornear a 200 °C 22–25 minutos, hasta que la masa esté dorada y esponjosa.