Empanada de Carne en Masa Hojaldrada

1. 1 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 86 g
2. 2 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.01 86 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 36 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 36 g
5. 5 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 13 g
6. 6 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Descongela la masa hojaldrada, pica finamente la cebolla y rallar la zanahoria.

2. Saltea la cebolla y la zanahoria en aceite 4 minutos hasta que estén tiernas.

3. Añade la carne picada, sal y pimienta, cocinando 7–8 minutos, desmenuzando los grumos.

4. Incorpora la pasta de tomate⁵ y 40 ml de agua, cocina a fuego lento 3 minutos hasta que espese, luego enfría 10 minutos.

5. Divide la masa en dos láminas, coloca una en el fondo del molde y extiende el relleno.

6. Recorta formas pequeñas en la lámina superior, colócala sobre el relleno y presiona los bordes para sellar.

7. Pinta con huevo batido y hornea a 200 °C (400 °F) durante 22–25 minutos, hasta que quede dorada y esponjosa.