Blätterteig-Fleischpastete

1. 1 Blätterteig (TK)Packung 500 g ≈ $4.50 86 g
2. 2 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.10 86 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 36 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 36 g
5. 5 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 13 g
6. 6 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,2 Stk.
7. 7 Sonnenblumenöl 6 ml
8. 8 Salz 1 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Blätterteig¹ auftauen, Lauch fein würfeln, Karotte reiben.

2. Lauch und Karotte in Öl 4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

3. Hackfleisch, Salz und Pfeffer dazugeben und 7–8 Minuten braten, dabei mit einem Löffel auflockern.

4. Tomatenmark⁵ und 40 ml Wasser unterrühren, 3 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig ist, dann leicht abkühlen lassen.

5. Teig in zwei Platten teilen, eine in eine gefettete Form legen und die Füllung darauf verteilen.

6. Im oberen Teigblatt kleine Aussparungen für Geister ausstechen, Pastete damit bedecken und die Ränder andrücken.

7. Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 °C 22–25 Minuten backen, bis der Teig aufgeht und goldbraun ist.