Yumuşak Etli Filo Pastası (Mantı Dolgulu)

1. 1 Puff pastry (frozen) 86 g
2. 2 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ 286 ₽ 86 g
3. 3 Onions≈ 49 ₽ kg başına 36 g
4. 4 Carrots≈ 49 ₽ kg başına 36 g
5. 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ 92 ₽ 13 g
6. 6 Eggspaket 10 adet ≈ 109 ₽ 0,2 adet
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Filoyu oda sıcaklığında yumuşatın, soğanı ince doğrayın ve havucu rendeleyin.

2. Soğan ve havucu 4 dakika yumuşayana kadar yağda kavurun.

3. Kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyip 7–8 dakika pişirin, parçalarını dağıtarak kavurun.

4. Domates püresini ve 40 ml suyu ekleyip 3 dakika haşlayın, kalınlaşana kadar pişirin, ardından 10 dakika soğutun.

5. Filoyu iki eşit parçaya ayırın, alt kısmını tepsiye yerleştirin ve dolgusunu dağıtın.

6. Üst hamurdan küçük şekiller kesin, üstünü kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.

7. Üzerini yumurta ile fırçalayın ve 200 °C’de 22–25 dakika fırında pişirin, altı altın kahverengi olana kadar bekleyin.