Lezzetli Etli Katmanlı Börek
Zengin, katmanlı hamurla hazırlanan, sulu kıymalı, karamelize soğan, rendelenmiş havuç ve domates pastası dolgulu bir börek. Halloween için üst hamurdan küçük hayalet şekilleri kesip pencereler açabilirsiniz.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 678 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.23
- Protein
- 22 g
Malzemeler
- 1 Puff pastry (frozen)paket 500 g ≈ $4.50 86 g
- 2 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.10 86 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 36 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 36 g
- 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 13 g
- 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,2 adet
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Katmanlı hamuru çözün, soğanı ince doğrayın ve havucu rendeleyin.
Soğan ve havucu 4 dakika yumuşayana kadar yağda kızartın.
Kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyip 7–8 dakika pişirin, topları kırmaya özen gösterin.
Domates pastasını ve 40 ml suyu katıp 3 dakika kaynatın, kalınlaşınca ısısını biraz düşürün.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın, altını tepsiye yerleştirin ve dolguyu eşit olarak dağıtın.
Üst hamurdan küçük şekiller kesin, dolgu üzerine yerleştirin ve kenarları iyice bastırın.
Üzerini yumurta ile fırçalayın ve 200 °C’de 22–25 dakika pişirin, hamurun kabarması ve kızarması için.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук и морковь обжаривай 4 минуты, чтобы они стали мягкими и отдали влагу — иначе начинка будет сочной, а тесто не поднимется.
- Yerine ne koyulur
- Замени свино-говяжий фарш на говяжий (86 г) или куриный (70 г, выйдет суше). Вместо томатной пасты добавь 20 г пюре из консервированных томатов.
- Sık yapılan hatalar
- Тесто не поднимется, если начинка сырая или слишком влажная — проверяй, что оно слегка остыло перед выпечкой.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой, затем без 5 минут.
- Yanında ne gider
- Подавай с квашеной капустой или простым салатом из огурцов и сметаны на Хеллоуин или семейный ужин.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.