松软肉馅千层酥饼
一款口感松软的千层酥饼，馅料由香嫩的碎牛肉、焦糖化洋葱、细碎胡萝卜和番茄酱组成。万圣节时可在上层酥皮上剪出小鬼脸窗口。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 678 kcal
- 材料
- ≈ $2.23
- 蛋白质
- 22 g
材料
- 1 Puff pastry (frozen)包装 500 克 约等于 $4.50 86 克
- 2 Ground pork and beef包装 500 克 约等于 $7.10 86 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 36 克
- 4 Carrots≈ $1.50 每千克 36 克
- 5 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 13 克
- 6 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.2 个
- 7 Sunflower oil 6 毫升
- 8 Salt 1 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将千层酥解冻，洋葱切成细丁，胡萝卜切成细丝。
在油锅中炒洋葱和胡萝卜4分钟，直到软烂。
加入碎牛肉、盐和胡椒粉，翻炒7–8分钟，拆散肉块。
倒入番茄酱和40毫升水，煨3分钟至馅料浓稠，稍微凉一下。
将酥皮分成两层，底层铺入烤盘，均匀铺上馅料。
在上层酥皮上剪出小形状，覆盖在馅料上，捏紧边缘封严。
刷上蛋液，200℃烤22–25分钟，直到酥皮膨胀金黄。
小贴士
- 为什么这样做
- Лук и морковь обжаривай 4 минуты, чтобы они стали мягкими и отдали влагу — иначе начинка будет сочной, а тесто не поднимется.
- 可替换食材
- Замени свино-говяжий фарш на говяжий (86 г) или куриный (70 г, выйдет суше). Вместо томатной пасты добавь 20 г пюре из консервированных томатов.
- 常见错误
- Тесто не поднимется, если начинка сырая или слишком влажная — проверяй, что оно слегка остыло перед выпечкой.
- 保存与加热
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой, затем без 5 минут.
- 搭配建议
- Подавай с квашеной капустой или простым салатом из огурцов и сметаны на Хеллоуин или семейный ужин.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。