Tourte à la viande aux feuilles feuilletées

1. 1 Puff pastry (frozen)paquet 500 g ≈ $4.50 86 g
2. 2 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.10 86 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 36 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 36 g
5. 5 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 13 g
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,2 pcs
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Dégivrer la pâte feuilletée, émincer finement l’oignon et râper la carotte.

2. Faire revenir l’oignon et la carotte dans l’huile 4 minutes jusqu’à tendreté.

3. Ajouter la viande hachée, saler et poivrer, puis faire dorer 7–8 minutes en défaisant les grumeaux.

4. Incorporer la purée de tomates⁵ et 40 ml d’eau, laisser mijoter 3 minutes pour obtenir une garniture épaisse, puis laisser tiédir légèrement.

5. Diviser la pâte en deux disques, étaler le bas dans un moule, répartir la garniture.

6. Découper quelques petits trous dans le disque supérieur, le poser sur la garniture et souder les bords.

7. Badigeonner d’œuf battu et enfourner à 200 °C pendant 22–25 minutes, jusqu’à ce que la pâte gonfle et dore.