Мәтінді қалың қабатты пирог
Жуан қабатты, майлы пирог, әртішті ет, қыздырылған пияз, жуандатылған сәбіз және томат пастасымен. Хеллоуинге арнап, үстіндегі қабаттан кіші призрак тесіктерін кесіп алуға болады.
- Уақыты
- 1 сағат 10 мин
- Порция
- 678 ккал
- Құрамы
- ≈ 251 ₸
- Ақуыз
- 22 г
Құрамы
- 1 Puff pastry (frozen)Қаптамa 500 г ≈ 1 100 ₸ 86 г
- 2 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ 2 ₸ 86 г
- 3 Onions≈ 123 ₸ кг үшін 36 г
- 4 Carrots≈ 207 ₸ кг үшін 36 г
- 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ 420 ₸ 13 г
- 6 EggsҚаптамa 10 шт ≈ 611 ₸ 0,2 шт
- 7 Sunflower oil 6 мл
- 8 Salt 1 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Слоёное тесто қайнатып алу, пиязды ұсақ тағау, сәбізді жуандату.
Пиязды мен сәбізді майда 4 минутқа қыздырып, жұмсақ болуына көңіл аудару.
Ет фаршын, тұзды мен қызыл бұрышты қосу, 7–8 минутқа қайнатып, қатты топшықтарды еріту.
Томат пастасын мен 40 мл суды қосу, 3 минутқа қайнатып, қатты болуына жету, содан кейін 10 минутқа суыту.
Тестоні екі қабатқа бөлу, төменгі қабатын пісіруге арналған табаққа салу, ішін толтыру.
Үстіндегі қабаттан кіші тесіктерді кесіп, үстін жабу және шеттерін қысып жабу.
Жұмыртқамен сүзу және 200 °C температурада 22–25 минутқа пісіру, тестоның көтерілуі мен қызарып келуіне көңіл аудару.
Кеңестер
- Неге осылай
- Обжаривай лук и морковь 4 минуты, чтобы они стали мягкими и отдали влагу. Иначе начинка будет слишком влажной, а тесто не поднимется.
- Немен алмастыруға болады
- Замени свино-говяжий фарш на говяжий (86 г) или куриный (70 г, выйдет суше). Вместо томатной пасты добавь 20 г пюре из консервированных томатов.
- Жиі кездесетін қателер
- Тесто не поднимется, если начинка сырая или слишком влажная. Проверь, что она слегка остыла перед выпечкой.
- Сақтау және жылыту
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180 °C 10 минут под фольгой, затем 5 минут без неё.
- Немен беру
- Подавай с квашеной капустой или простым салатом из огурцов и сметаны на Хеллоуин или семейный ужин.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.