Empada de Carne Fofa e Folhada

1. 1 Puff pastry (frozen)pacote 500 g ≈ $4.50 86 g
2. 2 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.10 86 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 36 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 36 g
5. 5 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 13 g
6. 6 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descongele a massa folhada, pique a cebola bem fininha e rale a cenoura.

2. Refogue a cebola e a cenoura em óleo por 4 minutos até ficarem macias.

3. Acrescente a carne moída, sal e pimenta, cozinhe por 7–8 minutos, desmanchando os grumos.

4. Misture a pasta de tomate⁵ e 40 ml de água, deixe cozinhar por 3 minutos até engrossar, depois deixe esfriar um pouco.

5. Divida a massa em duas camadas, forre o fundo de uma forma e distribua o recheio uniformemente.

6. Corte pequenos desenhos na massa superior, cubra a empada e aperte bem as bordas.

7. Pincele com ovo batido e asse em forno a 200 °C (400 °F) por 22–25 minutos, até a massa ficar dourada e inflada.