Pasticcio di carne con pasta sfoglia

1. 1 Puff pastry (frozen)confezione 500 g ≈ $4.50 86 g
2. 2 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.01 86 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 36 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 36 g
5. 5 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 13 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,2 pz
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Scongelare la pasta sfoglia, tritare finemente la cipolla e grattugiare la carota.

2. Soffriggere cipolla e carota in olio per 4 minuti fino a renderle morbide.

3. Aggiungere la carne macinata, sale e pepe, cuocere per 7–8 minuti, sfaldando i grumi.

4. Incorporare la passata di pomodoro e 40 ml d'acqua, far ridurre per 3 minuti fino a ottenere un ripieno denso, poi raffreddare per 10 minuti.

5. Dividere la pasta sfoglia in due rettangoli, stenderne uno sul fondo di una teglia e distribuirvi il ripieno.

6. Tagliare piccoli motivi nel secondo rettangolo, posarlo sopra il ripieno e pizzicare i bordi per sigillare.

7. Spennellare con tuorlo d'uovo e infornare a 200 °C (400 °F) per 22–25 minuti, fino a doratura e lievitazione.