Pasticcio di carne con pasta sfoglia

1. 1 Puff pastry (frozen)confezione 500 g ≈ $4.50 86 g
2. 2 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.10 86 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 36 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 36 g
5. 5 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 13 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,2 pz
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Scongelare la pasta sfoglia, tritare finemente la cipolla e grattugiare la carota.

2. Rosolare cipolla e carota in olio per 4 minuti fino a quando non saranno morbide.

3. Aggiungere il trito di carne, sale e pepe, cuocere per 7–8 minuti, sfaldando i grumi.

4. Incorporare la passata di pomodoro e 40 ml di acqua, far cuocere a fuoco lento per 3 minuti fino a ottenere un ripieno denso, poi lasciar raffreddare leggermente.

5. Dividere la pasta sfoglia in due dischi, stendere quello inferiore in una teglia e distribuire il ripieno.

6. Tagliare piccoli fori nel disco superiore, posarlo sopra il ripieno e premere i bordi per sigillare.

7. Spennellare con uovo sbattuto e infornare a 200 °C per 22–25 minuti, fino a quando la pasta non sarà dorata e gonfia.