Kořeněné dýňové horké čokoládové mléko
Teplé, hedvábné horké čokoládové mléko s dýňovým pyré, skořicí a špetkou muškátového oříšku. Bohaté a jemné na chuť.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 227 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.43
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 2 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 70 g
- 3 Cocoa powder 8 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Nutmeg 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Dýni nakrájej na malé kostky, zalij částí mléka a vař 8–10 minut, dokud nebude měkká.
Dýni s mlékem rozemeň mixérem, dokud nebude hladké.
Přidej zbytek mléka, kakao, cukr, skořici a muškátový oříšek.
Pohřej na mírném ohni 3–4 minuty, neustále míchej – nedovol, aby to vřelo.
Nalij do šálku a podávej horké.
Tipy
- Proč takto
- Cut the pumpkin into small cubes so it cooks evenly in 8–10 minutes and doesn't burn on the bottom of the pot. If you cut it large, it stays raw inside.
- Náhrady
- Replace the sugar with brown sugar 1:1 for a caramel flavor. Instead of nutmeg, add a pinch of cardamom. The aroma is similar but brighter.
- Časté chyby
- If the drink is too thin, the pumpkin was overcooked or you added too much milk. Check the consistency after blending. The puree should be thick.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a water bath, adding 20 ml of milk so it doesn't thicken. Don't freeze, the pumpkin flavor will spoil.
- S čím podávat
- Serve with toasted nuts or croutons for a crunchy contrast. Good with tea after lunch or as a dessert on a festive table.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.