Cioccolata calda alla zucca e cannella
Bevanda calda a base di cacao, purè di zucca, cannella e una spolverata di noce moscata. Risulta denso e vellutato al palato.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 227 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.43
- Proteina
- 10 g
Ingredienti
- 1 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 2 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 70 g
- 3 Cocoa powder 8 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Nutmeg 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia la zucca a piccoli cubetti, versa una parte del latte e cuoci a fuoco medio per 8–10 minuti fino a quando non sarà morbida.
Frulla la zucca con il latte fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi il resto del latte, il cacao, lo zucchero, la cannella e la noce moscata.
Riscalda a fuoco basso per 3–4 minuti, mescolando costantemente senza far bollire.
Versa in una tazza e servi caldo.
Consigli
- Perché così
- Cut the pumpkin into small cubes so it cooks evenly in 8–10 minutes and doesn't burn on the bottom of the pot. If you cut it large, it stays raw inside.
- Sostituzioni
- Replace the sugar with brown sugar 1:1 for a caramel flavor. Instead of nutmeg, add a pinch of cardamom. The aroma is similar but brighter.
- Errori comuni
- If the drink is too thin, the pumpkin was overcooked or you added too much milk. Check the consistency after blending. The puree should be thick.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a water bath, adding 20 ml of milk so it doesn't thicken. Don't freeze, the pumpkin flavor will spoil.
- Servire con
- Serve with toasted nuts or croutons for a crunchy contrast. Good with tea after lunch or as a dessert on a festive table.
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