Speculaaskerspijs met pompoen en kruiden
Een warme, zijdezachte chocolademelk met pompoenpuree, kaneel en een snufje gemalen nootmuskaat. Rijk en soepel van smaak.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 227 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.44
- Eiwit
- 10 g
Ingrediënten
- 1 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 250 ml
- 2 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 70 g
- 3 Cocoa powder 8 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Nutmeg 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de pompoen in kleine blokjes, bedek ze met een deel melk en laat 8–10 minuten zachtjes pruttelen.
Pureer de pompoen met de melk tot een glad mengsel.
Voeg de rest van de melk, de cacao, suiker, kaneel en nootmuskaat toe.
Verwarm het mengsel op laag vuur 3–4 minuten, roer constant – laat het niet koken.
Schep het in een kopje en serveer heet.
Tips
- Waarom zo
- Тыкву нарезай мелкими кубиками, чтобы она равномерно сварилась за 8–10 минут и не пригорела на дне кастрюли. Если нарежешь крупно, внутри останется сырая.
- Vervangingen
- Замени сахар коричневым сахаром 1:1 для карамельного вкуса. Вместо мускатного ореха добавь щепотку кардамона — аромат будет похожим, но ярче.
- Veelgemaakte fouten
- Если напиток слишком жидкий, значит тыкву переварили или добавили слишком много молока. Проверяй консистенцию после блендирования — пюре должно быть густым.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на водяной бане, добавляя 20 мл молока, чтобы не сгустился. Не замораживай — тыквенный вкус испортится.
- Serveer met
- Подавай с печеными орехами или сухариками для хрустящего контраста. Подходит к чаю после обеда или как десерт на праздничном столе.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.