Pizza z dýní, mozzarely a slaniny
Lehká podzimní pizza s tenkými plátky dýně, mozzarely, slaninou a červenou cebulí – ideální na Halloween bez těžkého omáčky.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 776 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.96
- Bílkovina
- 29 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 90 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Sugar 3 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 120 g
- 6 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 70 g
- 7 Baconbalení 200 g ≈ $2.91 35 g
- 8 Red onion≈ $3.00 za kg 35 g
- 9 Dried thyme 1 g
- 10 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte mouku, kvasnice, cukr, 1 g soli, olej a 55 ml teplé vody a vyrobte z toho měkké těsto.
Nechejte těsto odpočívat na teplém místě 25 minut, dokud se mírně nezdrsní.
Tenké nakrájejte dýni a červenou cibuli, slaninu nakrájejte na proužky a mozzarelu6 roztrhejte na kousky.
Valejte těsto tenké a přeneste na pečící plech.
Rozložte mozzarelu6, dýni, cibuli a slaninu, posypte tymiánem a zbývající solí.
Pékejte při 230 °C 12–15 minut, dokud okraje nezlatnou a dýně nebude měkká.
Tipy
- Proč takto
- Тыкву нарезай тонко, чтобы она запекалась равномерно и не оставалась сырой внутри. Если ломтики толстые, центр не дойдёт до готовности, а края подгорят.
- Náhrady
- Замени бекон копчёной колбасой «Докторской» (35 г) — получится менее жирно, но сходный вкус. Лук красный замени свежим зелёным (30 г), но он даст меньше сладости.
- Časté chyby
- Тесто не подошло — если после 25 минут оно не увеличилось или осталось плотным, значит дрожжи мёртвые или вода слишком горячая. Проверить: нажми пальцем — вмятина должна оставаться.
- Skladování a ohřev
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть за 1 день. Разогревай в духовке при 180 °C 5–7 минут, прикрыв фольгой, чтобы моцарелла не подсохла.
- S čím podávat
- Подавай с простым салатом из капусты и яблока, чтобы сбалансировать жирность бекона и сладость тыквы. Подходит для семейного ужина в выходные.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.