南瓜、莫扎瑞拉干酪和培根披萨
一款轻盈的秋季披萨，配以薄薄的南瓜片、莫扎瑞拉干酪、培根和红洋葱，完美适合万圣节，无需浓重的酱料。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 776 kcal
- 材料
- ≈ $1.96
- 蛋白质
- 29 g
材料
- 1 Wheat flour 90 克
- 2 Dry yeast 2 克
- 3 Sugar 3 克
- 4 Olive oil 8 毫升
- 5 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 120 克
- 6 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 70 克
- 7 Bacon包装 200 克 约等于 $2.91 35 克
- 8 Red onion≈ $3.00 每千克 35 克
- 9 Dried thyme 1 克
- 10 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、酵母、糖、1克盐、油和55毫升温水混合，揉成柔软的面团。
将面团放在温暖的地方静置25分钟，直到稍微膨胀。
将南瓜和红洋葱切成薄片，培根切成条状，莫扎瑞拉干酪撕成小块。
将面团擀成薄圆饼，转移到烤盘上。
在面饼上依次铺上莫扎瑞拉干酪、南瓜、洋葱和培根，撒上百里香和剩余的盐。
以230°C烘烤12–15分钟，直到边缘金黄，南瓜变软。
小贴士
- 为什么这样做
- Тыкву нарезай тонко, чтобы она запекалась равномерно и не оставалась сырой внутри. Если ломтики толстые, центр не дойдёт до готовности, а края подгорят.
- 可替换食材
- Замени бекон копчёной колбасой «Докторской» (35 г) — получится менее жирно, но сходный вкус. Лук красный замени свежим зелёным (30 г), но он даст меньше сладости.
- 常见错误
- Тесто не подошло — если после 25 минут оно не увеличилось или осталось плотным, значит дрожжи мёртвые или вода слишком горячая. Проверить: нажми пальцем — вмятина должна оставаться.
- 保存与加热
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть за 1 день. Разогревай в духовке при 180 °C 5–7 минут, прикрыв фольгой, чтобы моцарелла не подсохла.
- 搭配建议
- Подавай с простым салатом из капусты и яблока, чтобы сбалансировать жирность бекона и сладость тыквы. Подходит для семейного ужина в выходные.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。