Kabak, Mozzarella ve Beaconlu Pizza

1. 1 Wheat flour 90 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Sugar 3 g
4. 4 Olive oil 8 ml
5. 5 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 120 g
6. 6 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 70 g
7. 7 Baconpaket 200 g ≈ $2.95 35 g
8. 8 Red onion≈ $3.00 kg başına 35 g
9. 9 Dried thyme 1 g
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Un, maya, şeker, 1 g tuz, yağ ve 55 ml ılık suyu karıştırıp yumuşak bir hamur elde et.

2. Hamuru 25 dakika sıcak bir yerde dinlendir, hafif şişene kadar bekle.

3. Kabak ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın, beconi şeritler halinde kes, mozzarellayı⁶ parçalara ayır.

4. Hamuru ince bir daire halinde yuvarla, fırın tepsisine aktar.

5. Üzerine mozzarella⁶, kabak, soğan ve beacon diz, timyan ve kalan tuzla serpe.

6. 230 °C’de 12–15 dakika fırınla, kenarları kızarıp kabak yumuşayana kadar pişir.