カボチャ、モッツァレラ、ベーコンピザ

Name: カボチャ、モッツァレラ、ベーコンピザ
Total time: 55 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat flour — 90 g; Dry yeast — 2 g; Sugar — 3 g; Olive oil — 8 ml; Pumpkin — 120 g; Mozzarella — 70 g; Bacon — 35 g; Red onion — 35 g; Dried thyme — 1 g; Salt — 2 g

軽やかな秋のピザ。カボチャの薄切り、モッツァレラ、ベーコン、赤玉ねぎをのせた、ハロウィンにぴったりのソースなしの一品です。

所要時間: 55 分
1人分: 776 kcal
材料: ≈ $1.97
タンパク質: 29 g

ボリューム満点

材料

1 Wheat flour 90 g
2 Dry yeast 2 g
3 Sugar 3 g
4 Olive oil 8 ml
5 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 120 g
6 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 70 g
7 Baconパック 200 g ≈ $2.95 35 g
8 Red onion≈ $3.00 / kg 35 g
9 Dried thyme 1 g
10 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

小麦粉、イースト、砂糖、1gの塩、油、55mlのぬるま湯を混ぜて、柔らかい生地を作る。
生地を暖かい場所に25分置き、ふくらむまで休ませる。
カボチャと赤玉ねぎを薄く切り、ベーコンを細長く切り、モッツァレラを小さくちぎる。
生地を薄く円形に伸ばし、オーブン用のトレイに移す。
モッツァレラ、カボチャ、玉ねぎ、ベーコンをのせ、タイムと残った塩を振りかける。
230°Cで12〜15分焼き、生地が金色になり、カボチャが柔らかくなるまで焼く。

コツ

なぜこうするのか: Slice the pumpkin thin so it bakes evenly and isn't raw inside. If the slices are thick, the center won't cook through while the edges burn.
代用できる材料: Replace the bacon with smoked sausage (35 g). It's less fatty, with a similar taste. Replace the red onion with fresh green onion (30 g), but it gives less sweetness.
よくある失敗: If the dough hasn't risen after 25 minutes or is still dense, the yeast is dead or the water was too hot. Press with a finger: the dent should stay.
保存と温め直し: Keeps for 2 days in the fridge, but it's better to eat within 1 day. Reheat in the oven at 180 °C for 5–7 minutes, covered with foil so the mozzarella doesn't dry out.
合わせるもの: Serve with a simple cabbage and apple salad to balance the richness of the bacon and the sweetness of the pumpkin. Good for a weekend family dinner.