Pompoen-, Mozzarella- en Spekpizza
Een lichte herfstpizza met dunne pompoenscheven, mozzarella, spek en rode ui – perfect voor Halloween zonder zware saus.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 776 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.96
- Eiwit
- 29 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 90 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Sugar 3 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 120 g
- 6 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 70 g
- 7 Baconverpakking 200 g ≈ $2.91 35 g
- 8 Red onion≈ $3.00 per kg 35 g
- 9 Dried thyme 1 g
- 10 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, gist, suiker, 1 g zout, olie en 55 ml lauw water tot een zacht deeg.
Laat het deeg 25 minuten in een warme plek rusten tot het licht opzwellt.
Snijd de pompoen en rode ui in dunne plakjes, het spek in reepjes en scheur de mozzarella6 in stukken.
Rol het deeg dun uit tot een ronde pizza en leg het op een bakplaat.
Leg de mozzarella6, pompoen, ui en spek erop, bestrooi met tijm en het resterende zout.
Bak 12–15 minuten op 230°C, tot de rand goudbruin is en de pompoen zacht.
Tips
- Waarom zo
- Тыкву нарезай тонко, чтобы она запекалась равномерно и не оставалась сырой внутри. Если ломтики толстые, центр не дойдёт до готовности, а края подгорят.
- Vervangingen
- Замени бекон копчёной колбасой «Докторской» (35 г) — получится менее жирно, но сходный вкус. Лук красный замени свежим зелёным (30 г), но он даст меньше сладости.
- Veelgemaakte fouten
- Тесто не подошло — если после 25 минут оно не увеличилось или осталось плотным, значит дрожжи мёртвые или вода слишком горячая. Проверить: нажми пальцем — вмятина должна оставаться.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть за 1 день. Разогревай в духовке при 180 °C 5–7 минут, прикрыв фольгой, чтобы моцарелла не подсохла.
- Serveer met
- Подавай с простым салатом из капусты и яблока, чтобы сбалансировать жирность бекона и сладость тыквы. Подходит для семейного ужина в выходные.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.