Піца з кабачком, моцарелою та беконом
Домашня піца з тонкими скибочками кабачка, моцарелою, беконом і червоним цибулею. Осінній варіант на Хеллоуїн без важкого соусу.
- Час приготування
- 55 хв
- Порція
- 776 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.97
- Білок
- 29 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 90 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Sugar 3 г
- 4 Olive oil 8 мл
- 5 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 120 г
- 6 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 70 г
- 7 Baconупаковка 200 г ≈ $2.95 35 г
- 8 Red onion≈ $3.00 за кг 35 г
- 9 Dried thyme 1 г
- 10 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати муку, дріжджі, цукор, 1 г солі, масло та 55 мл теплої води, замісити м'яке тісто.
Залишити тісто в теплі на 25 хвилин, поки воно трохи підійде.
Тонко нарізати кабачок і червоний цибулю, бекон — смужками, моцарелу — шматочками.
Розкотити тісто тонким пластом, перенести на противень.
Розкласти моцарелу, кабачок, цибулю та бекон, посипати тим'яном і залишками солі.
Випікати при 230 °C 12–15 хвилин, поки краєчки не підрум'яняться, а кабачок не стане м'яким.
Поради
- Чому так
- Slice the pumpkin thin so it bakes evenly and isn't raw inside. If the slices are thick, the center won't cook through while the edges burn.
- Чим замінити
- Replace the bacon with smoked sausage (35 g). It's less fatty, with a similar taste. Replace the red onion with fresh green onion (30 g), but it gives less sweetness.
- Де помиляються
- If the dough hasn't risen after 25 minutes or is still dense, the yeast is dead or the water was too hot. Press with a finger: the dent should stay.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 2 days in the fridge, but it's better to eat within 1 day. Reheat in the oven at 180 °C for 5–7 minutes, covered with foil so the mozzarella doesn't dry out.
- З чим подати
- Serve with a simple cabbage and apple salad to balance the richness of the bacon and the sweetness of the pumpkin. Good for a weekend family dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.