Піца з кабачком, моцарелою та беконом
Домашня піца з тонкими скибочками кабачка, моцарелою, беконом і червоним цибулею. Осінній варіант на Хеллоуїн без важкого соусу.
- Час приготування
- 55 хв
- Порція
- 776 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.96
- Білок
- 29 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 90 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Sugar 3 г
- 4 Olive oil 8 мл
- 5 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 120 г
- 6 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 70 г
- 7 Baconупаковка 200 г ≈ $2.91 35 г
- 8 Red onion≈ $3.00 за кг 35 г
- 9 Dried thyme 1 г
- 10 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати муку, дріжджі, цукор, 1 г солі, масло та 55 мл теплої води, замісити м'яке тісто.
Залишити тісто в теплі на 25 хвилин, поки воно трохи підійде.
Тонко нарізати кабачок і червоний цибулю, бекон — смужками, моцарелу — шматочками.
Розкотити тісто тонким пластом, перенести на противень.
Розкласти моцарелу, кабачок, цибулю та бекон, посипати тим'яном і залишками солі.
Випікати при 230 °C 12–15 хвилин, поки краєчки не підрум'яняться, а кабачок не стане м'яким.
Поради
- Чому так
- Тыкву нарезай тонко, чтобы она запекалась равномерно и не оставалась сырой внутри. Если ломтики толстые, центр не дойдёт до готовности, а края подгорят.
- Чим замінити
- Замени бекон копчёной колбасой «Докторской» (35 г) — получится менее жирно, но сходный вкус. Лук красный замени свежим зелёным (30 г), но он даст меньше сладости.
- Де помиляються
- Тесто не подошло — если после 25 минут оно не увеличилось или осталось плотным, значит дрожжи мёртвые или вода слишком горячая. Проверить: нажми пальцем — вмятина должна оставаться.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть за 1 день. Разогревай в духовке при 180 °C 5–7 минут, прикрыв фольгой, чтобы моцарелла не подсохла.
- З чим подати
- Подавай с простым салатом из капусты и яблока, чтобы сбалансировать жирность бекона и сладость тыквы. Подходит для семейного ужина в выходные.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.