Zeleninová kostra s jogurtovou omáčkou
Čerstvá zelenina složená do tvaru kostry, podávaná s lehkou bylinkovou jogurtovou omáčkou. Předkrm zůstává křupavý a lehký.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 118 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.16
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
- 4 Celery stalksbalení 400 g ≈ $2.20 40 g
- 5 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 40 g
- 6 Fresh cauliflowerbalení 700 g ≈ $3.00 60 g
- 7 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 60 g
- 8 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 10 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Zeleninu umyjte a osušte.
Okurku, mrkev, papriku a celer4 nakrájejte na tyčinky; květák rozeberte na malé květenství.
Zeleninu na velké talíři složte do tvaru kostry: květák jako hlavu, tyčinky jako kosti, černý rybíz jako klouby.
Smíchejte jogurt, strouhaný česnek, kopr a sůl.
Omáčku postavte vedle a podávejte ihned.
Tipy
- Proč takto
- Pat the vegetables dry so the sauce doesn't soften them and the platter stays crisp. If they're wet, the crunch is gone in 10 minutes.
- Náhrady
- Swap the yogurt for sour cream 1:1 if you want a richer taste. Skip the garlic if you don't like its sharpness.
- Časté chyby
- If the sauce turns watery after an hour, the yogurt was too thin or the vegetables weren't dried. Check the consistency right after mixing.
- Skladování a ohřev
- Keep in an airtight container in the fridge for up to 1 day. Keep the sauce separate, up to 3 days. Cook in a dry pan for 2 minutes without oil.
- S čím podávat
- Serve with shashlik or at a birthday party as an original table decoration. The sauce brings out the meaty notes.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.