İskelet Sebze Tabakı Yoğurt Ezmesiyle
Taze sebzeler iskelet şeklinde düzenlenmiş, yanında hafif ve otlu yoğurt ezmesiyle servis edilen bir meze. Meze taze ve hafif kalır.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 118 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.16
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 70 g
- 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 50 g
- 4 Celery stalkspaket 400 g ≈ $2.20 40 g
- 5 Cherry tomatoespaket 250 g ≈ $2.50 40 g
- 6 Fresh cauliflowerpaket 700 g ≈ $3.00 60 g
- 7 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 60 g
- 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
- 9 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 10 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Sebzeleri yıkayın ve kurutun.
Salatalığı, havucu, biberi ve seleryi çubuklar halinde doğrayın; brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın.
Sebzeleri büyük bir tabakta iskelet şeklinde dizin: brokoliyi baş olarak, çubukları kemik, çilek biberleri eklem olarak.
Yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, maydanozu ve tuzu karıştırın.
Ezmeyi yanına koyun ve hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the vegetables dry so the sauce doesn't soften them and the platter stays crisp. If they're wet, the crunch is gone in 10 minutes.
- Yerine ne koyulur
- Swap the yogurt for sour cream 1:1 if you want a richer taste. Skip the garlic if you don't like its sharpness.
- Sık yapılan hatalar
- If the sauce turns watery after an hour, the yogurt was too thin or the vegetables weren't dried. Check the consistency right after mixing.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in an airtight container in the fridge for up to 1 day. Keep the sauce separate, up to 3 days. Cook in a dry pan for 2 minutes without oil.
- Yanında ne gider
- Serve with shashlik or at a birthday party as an original table decoration. The sauce brings out the meaty notes.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.