Tabuleiro de Vegetais em Forma de Esqueleto com Molho de Iogurte
Legumes frescos arranjados em formato de esqueleto, acompanhados de um molho leve de iogurte com ervas. O petisco fica crocante e sem gordura.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 118 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.14
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
- 2 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
- 4 Celery stalkspacote 400 g ≈ $2.20 40 g
- 5 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 40 g
- 6 Fresh cauliflowerpacote 700 g ≈ $3.00 60 g
- 7 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.10 60 g
- 8 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 10 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave e seque bem os legumes.
Corte o pepino, cenoura, pimentão e aipo em bastões; separe a couve-flor em pequenas floretes.
Arranje os legumes em um prato grande na forma de um esqueleto: couve-flor como cabeça, bastões como ossos e tomates cereja como articulações.
Misture iogurte natural, alho picado, endro fresco6 e sal a gosto.
Sirva o molho ao lado e consuma logo em seguida.
Dicas
- Porquê assim
- Овощи обсушивай, чтобы соус не размягчал их и тарелка оставалась хрустящей. Если они влажные, хруст пропадет через 10 минут.
- Substituições
- Йогурт замени на сметану 1:1, если нужен более насыщенный вкус. Чеснок можно пропустить, если не любишь его остроту.
- Erros comuns
- Если соус стал водянистым через час, значит, йогурт был слишком жидким или овощи не обсушили. Проверяй консистенцию сразу после смешивания.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня, в герметичном контейнере. Соус отдельно — до 3 дней. Режимай на сковороде 2 минуты без масла.
- Servir com
- Подавай к шашлыку или на день рождения как оригинальный декор стола. Соус подчеркнет мясные ноты.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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