Čerstvý zeleninový salát s kapustou a bazalkou

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 za kg 40 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 50 g
3. 3 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 35 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
5. 5 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
6. 6 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Lemon≈ $4.70 za kg 35 g
9. 9 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Zelí jemně nastrouhej, lehce osol a rozmačkej rukama 1 minutu, dokud nevyteče šťáva.

2. Rajčata a okurky nakrájej na plátky.

3. Česnek jemně nastrouhej, petržel a bazalku jemně nasekej.

4. Z citronu vymačkej šťávu (přibližně 1 lžičku).

5. Smíchej zelí, rajčata, okurky, česnek a bylinky, zalij šťávou a olejem.

6. Promíchej, podle chuti přidej sůl a nech 5 minut louhovat.