Talerz warzywny w kształcie szkieletu z dipem jogurtowym
Świeże warzywa ułożone w formie szkieletu, podane z lekkim, ziołowym dipem jogurtowym. Przystawka pozostaje chrupiąca i niskotłuszczowa.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 118 kcal
- Składniki
- ≈ $2.16
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
- 4 Celery stalksopakowanie 400 g ≈ $2.20 40 g
- 5 Cherry tomatoesopakowanie 250 g ≈ $2.50 40 g
- 6 Fresh caulifloweropakowanie 700 g ≈ $3.00 60 g
- 7 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 60 g
- 8 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 9 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 10 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj i osusz warzywa.
Nacić ogórek, marchewkę, paprykę i seler na patyczki; rozebrać brokuły na małe różyczki.
Ułóż warzywa na dużej talerzu w kształcie szkieletu: brokuły jako głowę, patyczki jako kości, pomidorki cherry5 jako stawy.
Wymieszaj jogurt, starty czosnek, koper i sól.
Postaw dip obok i podaj od razu.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the vegetables dry so the sauce doesn't soften them and the platter stays crisp. If they're wet, the crunch is gone in 10 minutes.
- Zamienniki
- Swap the yogurt for sour cream 1:1 if you want a richer taste. Skip the garlic if you don't like its sharpness.
- Częste błędy
- If the sauce turns watery after an hour, the yogurt was too thin or the vegetables weren't dried. Check the consistency right after mixing.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in an airtight container in the fridge for up to 1 day. Keep the sauce separate, up to 3 days. Cook in a dry pan for 2 minutes without oil.
- Z czym podać
- Serve with shashlik or at a birthday party as an original table decoration. The sauce brings out the meaty notes.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.