Groentenskelet met yoghurt-dip
Vers gesneden groenten in de vorm van een skelet, geserveerd met een lichte, kruidige yoghurt-dip. De hapje blijft knapperig en licht.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 118 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.14
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Cucumbers≈ $3.67 per kg 70 g
- 2 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
- 4 Celery stalksverpakking 400 g ≈ $2.20 40 g
- 5 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 40 g
- 6 Fresh cauliflowerverpakking 700 g ≈ $3.00 60 g
- 7 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.10 60 g
- 8 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 9 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
- 10 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Was en droog de groenten.
Snijd komkommer, wortel, paprika en selderij in stokjes; verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
Leg de groenten op een grote schaal in de vorm van een skelet: bloemkool als hoofd, stokjes als botten, cherrytomaten5 als gewrichten.
Roer yoghurt, geraspte knoflook, dille9 en zout door elkaar.
Serveer de dip ernaast en eet meteen.
Tips
- Waarom zo
- Овощи обсушивай, чтобы соус не размягчал их и тарелка оставалась хрустящей. Если они влажные, хруст пропадет через 10 минут.
- Vervangingen
- Йогурт замени на сметану 1:1, если нужен более насыщенный вкус. Чеснок можно пропустить, если не любишь его остроту.
- Veelgemaakte fouten
- Если соус стал водянистым через час, значит, йогурт был слишком жидким или овощи не обсушили. Проверяй консистенцию сразу после смешивания.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня, в герметичном контейнере. Соус отдельно — до 3 дней. Режимай на сковороде 2 минуты без масла.
- Serveer met
- Подавай к шашлыку или на день рождения как оригинальный декор стола. Соус подчеркнет мясные ноты.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.