Pikule: nakládané zeleniny

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
3. 3 Fresh cauliflower≈ $3.75 za kg 60 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 40 g
5. 5 Vinegar 9% 15 ml
6. 6 Sugar 8 g
7. 7 Salt 3 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
9. 9 Mustard seeds podle chuti
10. 10 Bay leaves podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájej zeleninu na kousky: okurky na kostičky, mrkev na kolečka 3 mm, květák na růžičky, papriku na proužky.

2. Nálev: 200 ml vody na porci, ocet, cukr, sůl, hořčičná semínka, listy laurového a česnek – přiveď k varu a vař 2 minuty.

3. Do nálevu na 2 minuty vhoď mrkev a květák, vyndej z tepla, přidej okurky a papriku.

4. Vlož do sklenice spolu s nálevem, nech vychladnout, ulož do lednice; jíst lze po 6 hodinách, vydrží dva týdny.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.