Овощная тарелка скелет с йогуртовым соусом
Свежие овощи выкладываются в форме скелета, а рядом подаётся лёгкий йогуртовый соус с укропом. Закуска остаётся хрустящей и нежирной.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 118 ккал
- Продукты
- ≈ $2.14
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Огурцы≈ $3.67 за кг 70 г
- 2 Морковь≈ $1.50 за кг 60 г
- 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 50 г
- 4 Сельдерей (стебли)упаковка 400 г ≈ $2.20 40 г
- 5 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 40 г
- 6 Цветная капуста свежаяупаковка 700 г ≈ $3.00 60 г
- 7 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.10 60 г
- 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 2 г
- 9 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 10 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Овощи вымыть и обсушить.
Огурец1, морковь2, перец3 и сельдерей4 нарезать палочками, цветную6 капусту разобрать на мелкие соцветия.
Выложить овощи на большой тарелке в форме скелета: капусту как голову, палочки как кости, черри как суставы.
Поставить соус рядом и подать сразу.
Советы
- Почему так
- Овощи обсушивай, чтобы соус не размягчал их и тарелка оставалась хрустящей. Если они влажные, хруст пропадет через 10 минут.
- Чем заменить
- Йогурт замени на сметану 1:1, если нужен более насыщенный вкус. Чеснок можно пропустить, если не любишь его остроту.
- Где ошибаются
- Если соус стал водянистым через час, значит, йогурт был слишком жидким или овощи не обсушили. Проверяй консистенцию сразу после смешивания.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня, в герметичном контейнере. Соус отдельно — до 3 дней. Режимай на сковороде 2 минуты без масла.
- С чем подать
- Подавай к шашлыку или на день рождения как оригинальный декор стола. Соус подчеркнет мясные ноты.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.