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骨格野菜のヨーグルトディップ付き盛り合わせ

新鮮な野菜を骨格の形に盛り付け、ヘルシーなヨーグルトディップと一緒に提供する軽食。サクサクとした食感と低脂肪で楽しめます。

所要時間
15 分
1人分
118 kcal
材料
≈ $2.14
タンパク質
7 g
骨格野菜のヨーグルトディップ付き盛り合わせ

材料

1
  1. 1 Cucumbers≈ $3.67 / kg 70 g
  2. 2 Carrots≈ $1.50 / kg 60 g
  3. 3 Bell peppers≈ $6.00 / kg 50 g
  4. 4 Celery stalksパック 400 g ≈ $2.20 40 g
  5. 5 Cherry tomatoesパック 250 g ≈ $2.50 40 g
  6. 6 Fresh cauliflowerパック 700 g ≈ $3.00 60 g
  7. 7 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.10 60 g
  8. 8 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
  9. 9 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
  10. 10 Salt 1 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. 野菜を洗ってよく水気を切る。

  2. きゅうり、にんじん、ピーマン、セロリを細長く切り、ブロッコリーは小房に分ける。

  3. 大皿に骨格の形に並べる:ブロッコリーを頭に、細長い野菜を骨に、チェリートマトを関節にする。

  4. ヨーグルトにすりおろしたにんにく、パクチー(またはセリ)、塩を混ぜる。

  5. ディップを隣に添えて、すぐに召し上がれ。

コツ

なぜこうするのか
Овощи обсушивай, чтобы соус не размягчал их и тарелка оставалась хрустящей. Если они влажные, хруст пропадет через 10 минут.
代用できる材料
Йогурт замени на сметану 1:1, если нужен более насыщенный вкус. Чеснок можно пропустить, если не любишь его остроту.
よくある失敗
Если соус стал водянистым через час, значит, йогурт был слишком жидким или овощи не обсушили. Проверяй консистенцию сразу после смешивания.
保存と温め直し
Храни в холодильнике не дольше 1 дня, в герметичном контейнере. Соус отдельно — до 3 дней. Режимай на сковороде 2 минуты без масла.
合わせるもの
Подавай к шашлыку или на день рождения как оригинальный декор стола. Соус подчеркнет мясные ноты.

要点

  • ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。

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