骨格野菜のヨーグルトディップ付き盛り合わせ
新鮮な野菜を骨格の形に盛り付け、ヘルシーなヨーグルトディップと一緒に提供する軽食。サクサクとした食感と低脂肪で楽しめます。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 118 kcal
- 材料
- ≈ $2.14
- タンパク質
- 7 g
材料
- 1 Cucumbers≈ $3.67 / kg 70 g
- 2 Carrots≈ $1.50 / kg 60 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 / kg 50 g
- 4 Celery stalksパック 400 g ≈ $2.20 40 g
- 5 Cherry tomatoesパック 250 g ≈ $2.50 40 g
- 6 Fresh cauliflowerパック 700 g ≈ $3.00 60 g
- 7 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.10 60 g
- 8 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
- 9 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
- 10 Salt 1 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
野菜を洗ってよく水気を切る。
きゅうり、にんじん、ピーマン、セロリを細長く切り、ブロッコリーは小房に分ける。
大皿に骨格の形に並べる:ブロッコリーを頭に、細長い野菜を骨に、チェリートマトを関節にする。
ヨーグルトにすりおろしたにんにく、パクチー(またはセリ)、塩を混ぜる。
ディップを隣に添えて、すぐに召し上がれ。
コツ
- なぜこうするのか
- Овощи обсушивай, чтобы соус не размягчал их и тарелка оставалась хрустящей. Если они влажные, хруст пропадет через 10 минут.
- 代用できる材料
- Йогурт замени на сметану 1:1, если нужен более насыщенный вкус. Чеснок можно пропустить, если не любишь его остроту.
- よくある失敗
- Если соус стал водянистым через час, значит, йогурт был слишком жидким или овощи не обсушили. Проверяй консистенцию сразу после смешивания.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня, в герметичном контейнере. Соус отдельно — до 3 дней. Режимай на сковороде 2 минуты без масла.
- 合わせるもの
- Подавай к шашлыку или на день рождения как оригинальный декор стола. Соус подчеркнет мясные ноты.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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