Dýňová polévka plněná rýží a houbami
Malá hrachová dýně se peče celá, plní se rýží, houbami, smetanou a sýrem. Podává se přímo v dýni a skvěle doplňuje podzimní stůl.
- Doba vaření
- 1 h 10 min
- Porce
- 543 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.62
- Bílkovina
- 21 g
Ingredience
- 1 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 382 g
- 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 51 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 102 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 42 g
- 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 30 g
- 6 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 42 ml
- 7 Sunflower oil 7 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Odřízněte víčko malé hrachové dýně, vyjměte semena a část měkké dužiny, zanechte stěny asi 2 cm silné.
Uvařte rýži v osolené vodě 12 minut do poloviny, odlejte do cedníku.
Nakrájejte houby a cibuli, osmažte na oleji 7–8 minut, dokud se většina houbové šťávy neodpaří.
Smíchejte rýži, houby, smetanu, polovinu nastrouhaného sýra, sůl a pepř.
Nalijte dýni plnící směsí, posypte zbývajícím sýrem, zakryjte víčkem a vložte do pečicí mísy.
Pečte při 180 °C 50–60 minut, dokud se stěny dýně snadno propíchnou nožem.
Nechejte 5 minut odpočívat a podávejte horké, vykládáním plnění spolu s měkkou dužinou.
Tipy
- Proč takto
- Стенки тыквы оставляют толщиной 2 см, чтобы мякоть не разварилась и держала форму при запекании. Если сделать тоньше, она размякнет и потеряет структуру.
- Náhrady
- Замени шампиньоны 102 г вешенками или груздями — вкус будет насыщеннее, но время обжаривания увеличь до 10 минут. Сливки 10% можно заменить 42 г сметаны, но блюдо станет менее сочным.
- Časté chyby
- Если начинка вытекает из тыквы при запекании, значит, тыква недостаточно плотно наполнена или крышка не прилегает. Проверь, что начинка плотно утрамбована и крышка прижата.
- Skladování a ohřev
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 3–4 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды, чтобы мякоть не пересохла. Замораживать не рекомендуется — тыква становится водянистой.
- S čím podávat
- Подавай с хрустящим салатом из капусты и яблок, политым лимонным соком, чтобы освежить тяжесть блюда. Подходит для семейного ужина в прохладные вечера.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.