Dynia farszowana ryżem i grzybami
Mała dynia pieczona całkiem z ryżem, grzybami, śmietaną i serem. Danie podaje się bezpośrednio w dyni i świetnie prezentuje się na jesiennym stole.
- Czas gotowania
- 1 godz. 25 min
- Porcja
- 543 kcal
- Składniki
- ≈ $2.63
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 382 g
- 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 51 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 102 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 42 g
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 30 g
- 6 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 42 ml
- 7 Sunflower oil 7 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Odciąć górę małej dynii, wyjąć nasiona i część miękkiego miąższu, pozostawiając ścianki grubości około 2 cm.
Ugotować ryż w osolonej wodzie przez 12 minut do półgotowości, odcedzić na sitku.
Pokroić grzyby i cebulę, usmażyć na oleju przez 7–8 minut, aż większość płynu wyparuje.
Wymieszać ryż, grzyby, śmietanę, połowę startego sera, sól i pieprz.
Napełnić dynię farszem, posypać resztą sera, zakryć odciętą górą i umieścić w naczyniu do pieczenia.
Piec w temperaturze 180 °C przez 50–60 minut, aż ścianki dynii łatwo przebijają się nożem.
Odstawić na 5 minut, a następnie podać gorące, wyjmując farsz wraz z miękkim miąższem.
Porady
- Dlaczego tak
- Leave the pumpkin walls 2 cm thick so the flesh doesn't overcook and holds its shape in the oven. If they're thinner, they'll go soft and lose structure.
- Zamienniki
- Swap the 102 g of champignons for oyster or milk cap mushrooms. The flavor will be richer, but increase the frying time to 10 minutes. You can replace the 10% cream with 42 g of sour cream, but the dish will be less juicy.
- Częste błędy
- If the filling leaks out of the pumpkin while baking, it wasn't packed tightly enough or the lid doesn't fit. Make sure the filling is packed firmly and the lid is pressed down.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 3–4 minutes under a lid, adding 1 tablespoon of water so the flesh doesn't dry out. Freezing isn't recommended, as the pumpkin turns watery.
- Z czym podać
- Serve with a crisp cabbage and apple salad dressed with lemon juice to lighten the richness of the dish. Good for a family dinner on cool evenings.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.