Péčená tykev se sýrem feta a lilek
Teplá péčená tykev s čerstvým salátem, sýrem feta, lilekem a sušenými borůvkami. Lehké sváteční jídlo s kyselo-sladkou omáčkou.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 464 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.88
- Bílkovina
- 13 g
Ingredience
- 1 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 220 g
- 2 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.65 45 g
- 3 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Pumpkin seedsbalení 150 g ≈ $3.00 15 g
- 5 Dried cranberries 18 g
- 6 Olive oil 12 ml
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 20 g
- 8 Honey 8 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 200 °C. Tykev nakrájejte na kostky.
Tykev promíchejte s polovinou oleje, solí a pepřem, rozložte na pečicí plech.
Péct 22–25 minut, dokud nebude měkká a na okrajích karamelizovaná.
Zbylý olej, citronovou šťávu a med promíchejte.
Na talíř vyložte listový salát, nahoře teplou tykev, rozemnutý sýr feta3, sušené borůvky a lilek.
Zalijte omáčkou a podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Roast the squash at 200 °C so the edges brown and the inside isn't raw. Check with a knife: it should go in easily, but the flesh shouldn't turn mushy.
- Náhrady
- Swap the dried cranberries for dried blueberries (18 g) or raisins (15 g). Use brynza (45 g) instead of feta, but cut the salt in the dressing.
- Časté chyby
- Underbaked squash is pale inside and watery. Roast 5 minutes more, covered with foil so it doesn't dry out.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute with the plate covered. Make the dressing fresh before serving.
- S čím podávat
- Serve with chicken soup, or for dinner with a light wine such as Pinot Grigio.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.